交通指引


查看大图

秋天请喝五行蔬菜汤
更新时间:2013-08-11 07:48:21    内容来源:


 

       秋天到了,要降降气,俗话说冬吃萝卜夏吃姜。其实这个“冬”字是指的寒气,一入秋寒气开始来了,特别在早晚二时表现明显,所以不是真的要到冬天才吃萝卜(指白萝卜、下同)。当然单纯吃萝卜不如喝五行蔬菜汤好,因为它除了当令的萝卜和萝卜叶,还有别的蔬菜,可以兼顾五脏之气,不会破坏五行平衡。蔬菜汤的做法如下:(以下内容来自网络、稍作修改)

       蔬菜汤的做法比较简单,是以萝卜为主要原料。

       原料与使用量:每次做1日份,白萝卜约400克(8两),萝卜叶约200克(4两),胡萝卜约200克(4两),干香菇3个,鲜牛蒡根约200克(4两)或干牛蒡约25克(以上原料误差10%左右无妨)。

       具体做法:

1、萝卜洗净后要连皮切用,因为皮内含有丰富的生物质。

2、烧煮菜汤,用铝锅或耐热的玻璃器皿;保存汤汁的容器请用玻璃瓶。

3、萝卜连皮切成大块,不要切细。

4、加蔬菜总量三倍的水。大火烧开后,用小火煮1~2小时,停火以后就可以喝了(烧煮时不要掀盖看,汤内不要再作任何加工,也不可放入其他药草或用料)。

5、平日可当茶喝,一日可饮数次,分早、中、晚饮用“蔬菜汤”200ml以上。每天饮用总量为600ml,需饭前空腹饮用。多喝更好,冷热皆宜。

6、喝不完的汤可作做菜或者下面条食用,或倒入容器,存放冰箱。若菜汤出现混浊或酸味,则不可再喝。汤渣浇在枯萎的盆栽花草周围,会使花草恢复原气。

7、香菇要买用日光干燥的,或将市场买的香菇,再晒晒太阳,增加维他命D。

8、并不是蔬菜量放的越多效果越好,请按本方所示分量配制。

9、食用菜汤所引起的好转反应,是暂时性“排毒”好转反应。吃菜汤不能吃牛奶、奶制品、肉类与肉烧的菜。

10、蔬菜中有两大类成分在萃取时是对立的,一是维生素、叶酸、叶绿素煮得越久,流失得越严重。而矿物质不怕煮,煮得越久溶出的成分越多,如果自己选购蔬菜材料熬煮,必须以小火熬煮1~2个小时,才能完全溶出。所以在煮汤的过程中一定要掌握好不同蔬菜的入锅时间。

 
 



崇明广福寺 | 设为首页 | 加入收藏

中国·崇明·广福寺

2012 沪ICP备12039841号-1 崇明广福寺 www.guangfusi.cn